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食品级柠檬酸铵 |
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| 食品级柠檬酸铵详细信息： |
“食品级柠檬酸铵”参数说明
“食品级柠檬酸铵”详细介绍
柠檬酸铵
?Triammonium Citrate
一、化学名
：
柠檬酸铵
二、分子式
：
C6
H17
N3
O7
三、分子量：
243.22
四、
CAS:
五、性能
：白色晶体或结晶性粉末。易溶于水，稀出游离酸。
六、用途：
缓冲剂、乳化盐。
EEC
主要用于干酪加工。
七、包装：
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重
25kg
。
八、贮存与运输：
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标SpecificationFCC VII
含量，w/%??????????? ?????≥Assay(C6H17N3O7)，w/% ??????≥97.0
草酸盐，w/%????????? ?????≤Oxalate，w/%????? ????≤Pass test
砷（As）/mg/kg???????? ????≤Arsenic, mg/kg????? ????≤
重金属（以Pb计）/mg/kg ?????≤Heavy metals, mg/kg ?????≤
铅（Pb）/mg/kg?????? ???????≤Lead,mg/kg??????? ?????≤2
?
1. Chemical Name:
Triammonium Citrate
2. Molecular Formula:
C6
H17
N3
O7
3. Molecular Weight:
243.22
4. CAS:
5. Character:
White crystals or crystalline powder. Easily soluble in water, dilute free acid.
6. Usage:
Buffering agent, Emulsifying salt, Cheese processing
7. Packing:
It is packed with polyethylene bag as inner layer, and a compound plastic woven bag as outer layer. The net weight of each bag is 25kg.
8. Storage & Transportation:
It should be stored in a dry and ventilative warehouse, kept away from heat and moisture during transportation, unloaded with care so as to avoid damage. Furthermore, it must be stored separately from poisonous substances.
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