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一、化学名:
磷酸氢二钾
二、分子式: K2HPO4 , K2HPO4 · 3H2O 三、分子量: 无水物: 174.18 ;三水物: 228.18 四、 CAS : 无水物: ;三水物: 五、性能: 无色或白色正方晶体颗粒,易潮解,呈碱性,不溶于乙醇,1﹪水溶液的 PH 值约为9。 六、用途: 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。 七、包装: 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重 25 千克。 八、贮存与运输: 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
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