品牌：	科多	品名：	焦磷酸钠
型号：	结晶或粉末	规格：	25kg/袋
商标：	科多	包装：	内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每
产量：	1000

焦磷酸钠????SODIUM?PYROPHOSPHATE
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一、化学名： 焦磷酸钠
二、分子式： Na4P2O7
三、分子量： 265.90
四、CAS：
五、性能： 无色透明结晶或白色结晶粉末。相对密度2.534，熔点880℃,易溶于水，不溶于醇。在干燥空气中风化，在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。
六、用途： 在食品工业中作为食品品质改良剂，PH调节剂，金属离子螯合剂，乳化分散剂，粘合剂等。用于肉类及水产加工，可提高持水性，使肉质鲜嫩，稳定天然色素，防止脂肪**，另外，也用于酵粉，乳酪制造等
七、质量指标：????????????????????????????????????GB
??含量：干基计??????????????? ??≥ w /%? ????????????????96.5-100.5
?????????十水???????????????? ??≥ w /%? ????????????????98.0???????
??Ph值（10g/L）：??????????????????????????????????9.9-10.7
??砷：??????????????????????? ?≤mg/kg?? ????????????????3
??重金属：????????????????????????? ≤mg/kg? ?????????????????10
??铅：????????????????????????????? ≤mg/kg? ?????????????????4
??氟化物：????????????????????????? ≤mg/kg ??????????????????50
??水中不溶物：????????????????????? ≤ w /%? ?????????????????0.2
八 、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
九 、贮存与运输： 应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
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